Иногда хочется не ломать голову над сложными сочетаниям, а быстро собрать легкий сет закусок к вину, от которых точно получишь удовольствие. Рассказываем, что взять в ближайшем супермаркете или заказать в доставке, если в холодильнике уже охлаждается
легкое красное с яркими фруктовыми нотами.
Стиль винаСвежие и сочные вина с небольшим количеством танинов и выразительными фруктовыми ароматами проще всего найти среди молодых вин (не старше двух лет) Нового Света. Яркими образцами можно считать:
– мерло из Чили;
– зинфандель из Калифорнии;
– бордоские бленды из Австралии и ЮАР;
– бонарда из Аргентины.
Если вы предпочитаете Европу, то и здесь есть из чего выбрать:
– молодые вина Вальполичеллы;
– каберне фран из Долины Луары;
– молодой темпранильо и гарнача из Наварры и Ла-Манчи;
– скьява и терольдего из Трентино-Альто-Адидже;
– легкие гаме из Божоле и Бургундии.
Преимущество этих вин в том, что и без еды они легко и приятно пьются за счет акцента на фруктовых и сортовых нотах. Поэтому закуска должна быть максимально ненавязчивой.