Петнаты, или «деревенские игристые», сегодня выпускает чуть ли не каждая вторая винодельня, а в России это одна из самых быстрорастущих категорий. Это простой, можно сказать, «домашний» способ сделать игристое вино. Петнаты особенно популярны летом: у них освежающий вкус, высокая кислотность и небольшой алкоголь. Их отличает «фанковость», несерьезность, что обычно отражено и на этикетках. Считается, что это напиток для молодых и дерзких, хотя модной технологии уже больше 500 лет. Рассказываем главное, что нужно знать о петнатах и за что их стоит любить.